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装修攻略|开放式厨房的布置技巧介绍
2015-01-21  浏览:56
灯饰之家讯:随着人们的生活水平提高,对家居生活环境的要求也越来越高,不少人会把厨房做成开放式格局,从而让空间的利用率得到提升,看起来更加时尚。可是开放式厨房的布置就成为了一大难题,布置不好,就会显得开放式厨房杂乱无章,毫无美感。接下来就让的小编给大家讲解一下开放式厨房的布置技巧,希望能够对大家有所帮助。

厨房设备必须满足以下要求:

一、要求厨具首先应满足人、厨具、储放物品在尺度、位置上的协调配合。现在许多国家都根据本国人体的计侧数据,以国家标准的形式制订出厨具系统的各种尺寸标准。

二、从备餐到用餐的基本厨务流程可概括为:食品贮藏、准备、洗涤、调制烹制、配餐、上餐桌。厨具系统的组合配列应与这一基本流程相一致。
开放式厨房的布置技巧介绍

三、厨具的配列组合应以“工作三角形原理”为依据。不同的厨具组合方式,其完成一定烹调作业的动线各不相同。根据专家研究,由贮藏中心的冰箱、清洗中心的炉灶三点间的操作动线可联成一个三角形(通称工作三角形)。一般来说,该三角形三个边长总和以不超过660厘米为好。超过时,厨务效率便会降低。当三角形三个边长总和在450厘米-660厘米时,工作效率最高

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